Lakpura Konda Kavum (10 szt.)

Kavum jest jednym z najpopularniejszych tradycyjnych słodyczy ze Sri Lanki. Gotowanie konda kavum wymaga pewnych umiejętności, specjalnie do gotowania Konda Kavum o ładnym kształcie. Ten placek olejny/kavum ma górną część i mówi się „konda” (w języku syngalskim konda oznacza włosy, a ta górna część jest podobna do kołka włosów)

Składniki (około 25 Kavum):

• Biała mąka ryżowa 300g
• Mąka uniwersalna 80g
• Cukier 400g
• Olej kokosowy do głębokiego smażenia (użyj innego oleju kuchennego, jeśli olej kokosowy nie jest dostępny)
• Kilka kardamonogów
• Sól zgodnie z wymaganiami (opcjonalnie)

Specjalne naczynia/narzędzia:

• Wok/thachchi do głębokiego smażenia
• Metalowy kawałek (jest to opcjonalny)
• Drewniany szpikulec