Znana na całym świecie dzielnica Uva to zupełnie inny obszar niż inne dzielnice herbaciane. To jest strefa herbaty szampana. Uva przeżywa bardzo indywidualny i inny sezon jakości. Suchy, chłodny wiatr wchodzący z północ/wschodu od oceanu. Dalej. Wiatr na ogół przybywa pod koniec lipca do połowy sierpnia.
Jednak z niedawną zmiennością wzorców pogodowych, 1997 widział wiatr przybył w pierwszym tygodniu września. Wiatr sprawia, że krzak wyczuwa stan suszenia. Dlatego liście zbliżają się, a chemikalia liści koncentrują się na obniżonym poziomie płynów w komórkach liści. Unikalne cechy herbaty rozpoznają i uznawane na całym świecie.
Sir Thomas Lipton, rozpoczął uprawę i produkcję herbaty w tym obszarze, Nazywa Lipton Estate. Łagodność, gładki smak łatwo rozpoznać z każdego innego obszaru. Region Uva wytwarza liść, który jest bardziej poczerniały przez więdnące niż w jakiejkolwiek innej dzielnicy. W rejonie Uva fabryki produkują wiatr o całych i małych liściach, a także odmiany herbaty CTC.
