Psidium guajava (Guawa, Pera)

Guawa to tropikalny owoc zwykle uprawiany w Meksyku, Karaiby, oraz części Ameryki Środkowej i Południowej. Owoce guawy rosną na trzech odmianach drzew z rodziny mirtu: Psidium guajava, która produkuje tropikalną guawę, Psidium cattleianum, która rośnie guawa truskawkowa i Acca sellowiana, która rośnie guawa ananasa.Ponieważ guawa stała się szerzej uprawiana, wiele krzyżówek i hybryd zostały stworzone, ale skupimy się na podstawowych odmianach, o których najczęściej usłyszysz.

Truskawkowa guawa

produkuje soczyste, cierpkie owoce o smaku truskawkowym o kremowym wnętrzu. Według amerykańskiej służby leśnej, te okrągłe owoce mają głęboki czerwony lub żółty kolor, żółty nazywany jest „guawa cytrynowa” (Psidium littorale) lub żółta truskawkowa guawa. Te guawy są nieco większe niż tradycyjna guawa truskawkowa, i mają bardziej - zgadłeś - cytrynowy smak.

Guawa ananasowa

ma kształt ananasa, ale na tym kończą się podobieństwa. Ten rodzaj owoców guawy jest żółto-zielony i po dojrzałości emituje pachnący kwiatowy zapach.

Tropikalna guawa

to rodzaj, który najłatwiej znajdziesz na rynkach, prezentuje się jako różowy lub biały i jest zdecydowanie najbardziej zróżnicowaną guawą pod względem wyglądu i smaku. Jednym z rodzajów różowej tropikalnej guawy jest czerwona guawa malezyjska, lub guawa tajska bordowa, który ma czerwonawo-brązową skórę z jasnoróżowym miąższem w środku i ma wysoką zawartość wody, podobnie jak arbuz. Meksykańska kremowa guawa, rodzaj białej tropikalnej guawy, zwanej także tropikalną żółtą guawą, ma jasnożółtą skórę i miękki kremowy miąższ. Jest znany ze słodkiego, ale pikantnego smaku z nutami ananasa i marakui. Chiny Biała guawa to rodzaj tropikalnego owocu guawy o żółto-zielonej skórze, kremowym białym wnętrzu i notorycznie słodkim profilu smakowym.

Korzyści z guawy i fakty żywieniowe

Guawa to pyszny owoc tropikalny, bogaty w witaminę C i świetne źródło błonnika pokarmowego” - mówi Ella Davar, R.D., C.D.N., dietetyk integracyjny w Nowym Jorku. (Dotyczy to wszystkich rodzajów owoców guawy. „Surowa guawa jest zazwyczaj niskokaloryczna i ma tylko 37 kcal na średni owoc”. Oprócz witaminy C i błonnika, ten tropikalny owoc jest bogaty w przeciwutleniacze i zawiera duże ilości magnezu, potasu, wapnia i witaminy A.